Célébrez la nouvelle année dans le cadre authentique et chaleureux du Mas de Baumes.

Au programme :
Un dîner gourmand élaboré par notre chef,
Un concert live pour une ambiance festive,
Et une soirée placée sous le signe de la convivialité et du partage.

Découvrez nos formules à partir de 85€ par personne

Formule à 85€

Entrée : Cocktail dinatoire / Plats : 2 propositions au choix

Fromages & Desserts : 2 propositions au choix  + EAU MINÉRALE & 1 COUPE DE CHAMPAGNE À MINUIT

Formule à 109€ : Formule dîner identique + un cocktail de bienvenue et une bouteille de vin pour deux personnes

Formule à 149 € : Formule dîner identique + cocktail de bienvenue à volonté, vin à volonté, Cava (mousseux) à volonté

Le menu 

Amuse-bouches salés :

Mini tartare de Saint-Jacques, perles de yuzu et croustillant d’algue

Croquette de risotto à la truffe noire et parmesan affiné

Toast brioché au foie gras, chutney de mangue et poivre de Timut

Mini burger de bœuf confit, oignon caramélisé et jus réduit

Velouté de topinambour, huile de noisette et éclats de châtaigne

Plat principal

Filet de bar rôti, mousseline de panais, émulsion de champagne et légumes d’hiver glacés

 (ou option viande : Filet de veau basse température, jus corsé au porto et purée de céleri truffée)

Dessert de fête

Sphère de chocolat noir, insert passion et mousse légère au mascarpone vanillé

 Servie avec son coulis chaud versé à table pour un effet spectacle

Mignardises & Café gourmand

Mini financiers pistache, macarons au café et rochers coco

Réservations : 04 66 80 88 80 – accueil@masdebaumes.com

Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant !