Aller au contenu
MAS DE BAUMES

Restaurant Gastronomique à Ferrières-les-Verreries

Sur un site d’exception à quelques kilomètres de MontpellierLe Mas de Baumes à Ferrières-les-Verreries vous reçoit chaleureusement à l’intérieur comme à l’extérieur et vous propose une cuisine traditionnelle aux inspirations originales de son chef.

Venez goûter de délicieuses déclinaisons d’une cuisine du terroir aux accents gastronomiques !

LE RESTAURANT EST OUVERT
Les midis : Vendredi, samedi et dimanche
Les soirs : Jeudi, vendredi et samedi 

Menus

Balade gourmande Bistronomique
55€

Menu bistronomique en 5 temps
(servi sur réservation ou à la demande suivant la disponibilité des produits)

Menu Carigan
42€

Mise en bouche
***
Saumon fumé par nos soins,
blinis de patates douces et huile de vanille
ou
Nem de canard confit,
mousseline de topinambour et marrons torréfiés
***
Risotto aux cèpes,
légumes de saison grillés et éclats de noisettes
ou
Paléron de veau confit,
jus corsé et galettes de pommes de terres au cantal et oignons doux
***
L’ardoise de 4 fromages,
et sa confiture de figue (+6€)
***
Tartelette tiède au chocolat noir,
crème anglaise à la chicorée et glace noisette
ou
Sablé breton aux figues et framboises
mascarpone à la vanille

Menu Galice
49€

Mise en bouche
***
Saumon fumé par nos soins,
blinis de patates douces et huile de vanille
ou
Foie gras mi cuit,
sur pain brioché aux figues rôties, caramels de balsamique (+6€)
***
Pluma de cochon ibérique
ou
Magret de canard entier,
Élevage en Occitanie
ou
Faux-Filet sur os de Galice,
légèrement maturé (+6€)
ou
Épaule d’agneau confite,
basse température pour 2 personnes (+5€/pers.)
ou
Côtes de boeuf race “Prince du Sud”
pour 2 personnes (+15€/pers.)
***
Trou normand,
Glace citron et cactus arrosé à la vodka

Menu Mourvèdre • 20€

Uniquement le midi en semaine 
Mise en bouche + Plat de l’ardoise + Dessert de l’ardoise

Menu Bambino • 15€

Pour les enfants de – de 14 ans
 
Réservations

Réservez votre table

Réserver une table
Coordonnées

Une cuisine authentique au cœur de l’Hérault

Situé à Ferrières-les-Verreries, au cœur du magnifique département de l’Hérault (34190), notre restaurant gastronomique vous invite à découvrir une cuisine raffinée dans un cadre enchanteur. À seulement 45 minutes des plages méditerranéennes et aux portes du Gard, notre établissement est idéal pour une pause gourmande après une balade dans les Rots ou une exploration des richesses naturelles de la région.

Nous vous proposons des menus bistronomiques mettant à l’honneur des produits du terroir, avec des viandes d’exception cuites à la braise et des plats faits maison inspirés des saveurs locales. Avec sa vue panoramique sur la campagne environnante, notre restaurant est aussi parfait pour un dîner romantique.

En complément, nous offrons des services de traiteur pour mariage et d’événements professionnels, incluant la livraison de traiteur pour séminaires dans les environs, notamment dans les villages pittoresques du Gard et de l’Hérault. Grâce à nos accords mets et vins, chaque repas devient une expérience inoubliable.

Que vous soyez de passage dans la région ou résident des alentours, profitez d’un moment convivial dans notre restaurant de Ferrières-les-Verreries, une véritable étape culinaire au carrefour des paysages du Gard et de l’Hérault.

Réservations

Réservez votre table

AVIS

Nos clients en parlent

5/5
"Fanny pack activated charcoal tumeric bicycle rights shabby chic pug shaman disrupt. Chillwave literally marfa ugh DIY. Consectetur adipiscing elit te elit tellus, luctus nec."
John Spencer
Visitor
MAS DE BAUMES

Le Caveau

Le caveau du Domaine Mas de Baumes est un véritable trésor pour les amateurs de vin. Nous vous proposons une sélection de 500 références provenant de la région du Pic Saint-Loup et de ses environs, minutieusement choisies pour ravir tous les palais. Nos appellations comprennent Pic Saint-Loup, Cévennes, Terrasses du Larzac, Grès de Montpellier, Languedoc, Vins de Camargue, Costières de Nîmes, ainsi que d’autres appellations de l’Hérault.

Participez à nos dégustations pour explorer les richesses œnologiques de notre terroir. Vous avez la possibilité de venir déguster et d’acheter directement sur place. Nous collaborons avec des domaines locaux, qu’ils soient conventionnels, biologiques, sans sulfite, Demeter ou en biodynamie, afin de satisfaire toutes les préférences et exigences gustatives.

Mas de Baumes à 30 km de Montpellier ou Nîmes. Hôtel, gîtes, restaurant, caveau, mariages, traiteur.

Cave à Vin

Vente et Dégustation

Découvrez notre cave à vin située à Ferrières-les-Verreries (34190), au cœur de l’Hérault. Notre caveau de vente vous propose une sélection de vins soigneusement choisie auprès de vignerons locaux, mettant en valeur l’authenticité et le savoir-faire de la région.

Nos vins d’exception, issus des meilleurs terroirs du Gard et de l’Hérault, sont disponibles à la vente pour enrichir vos moments de convivialité. Que vous soyez amateur ou connaisseur, vous trouverez dans notre caveau des crus qui s’accordent parfaitement avec les saveurs de notre restaurant.

Profitez également d’une expérience unique avec nos sessions de dégustation de vins, où nous vous faisons découvrir des cépages emblématiques de la région. Idéalement combiné avec une visite de notre restaurant et caveau, ce moment est l’occasion parfaite pour explorer les accords mets et vins dans un cadre chaleureux et convivial.

Que vous souhaitiez acheter des bouteilles pour une occasion spéciale ou simplement explorer une sélection de vignerons locaux, notre caveau à Ferrières-les-Verreries est une étape incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie.

Visite virtuelle