Sur un site d’exception à quelques kilomètres de Montpellier, Le Mas de Baumes à Ferrières-les-Verreries vous reçoit chaleureusement à l’intérieur comme à l’extérieur et vous propose une cuisine traditionnelle aux inspirations originales de son chef.
Venez goûter de délicieuses déclinaisons d’une cuisine du terroir aux accents gastronomiques !
LE RESTAURANT EST OUVERT
Les midis : Jeudi, vendredi, samedi et dimanche
Les soirs : Mercredi, jeudi, vendredi et samedi
Sur un houmous de pois chiche à l'huile de sésame, pousses d'herbes fraîches
Légumes cuits et crus sur un sablé au parmesan, vinaigrette au citron confit
Gelée de tomates confites et sa mousse au pélardon frais
(Environ 1,2kg - Producteur local) pour 2 personnes.
Servi avec poêlée de légumes de saison et pommes de terre grenailles au lard fumé et tomates confites
Servi avec poêlée de légumes de saison et pommes de terre grenailles au lard fumé et tomates confites
(Élevage en Occitanie)
Servi avec poêlée de légumes de saison et pommes de terre grenailles au lard fumé et tomates confites
Servi avec poêlée de légumes de saison et pommes de terre grenailles au lard fumé et tomates confites
(Environ 1,2kg) pour 2 personnes
Servi avec poêlée de légumes de saison et pommes de terre grenailles au lard fumé et tomates confites
Le caveau du Domaine Mas de Baumes est un véritable trésor pour les amateurs de vin. Nous vous proposons une sélection de 500 références provenant de la région du Pic Saint-Loup et de ses environs, minutieusement choisies pour ravir tous les palais. Nos appellations comprennent Pic Saint-Loup, Cévennes, Terrasses du Larzac, Grès de Montpellier, Languedoc, Vins de Camargue, Costières de Nîmes, ainsi que d’autres appellations de l’Hérault.
Participez à nos dégustations pour explorer les richesses œnologiques de notre terroir. Vous avez la possibilité de venir déguster et d’acheter directement sur place. Nous collaborons avec des domaines locaux, qu’ils soient conventionnels, biologiques, sans sulfite, Demeter ou en biodynamie, afin de satisfaire toutes les préférences et exigences gustatives.
Hôtel, restaurant, traiteur près de Montpellier. Découvrez un lieu unique et hors du temps, goûtez aux plats raffinés, cuisinés avec passion, et profitez d’un cadre d’exception pour l’organisation de vos réceptions.
