Sur un site d’exception à quelques kilomètres de Montpellier, Le Mas de Baumes à Ferrières-les-Verreries vous reçoit chaleureusement à l’intérieur comme à l’extérieur et vous propose une cuisine traditionnelle aux inspirations originales de son chef.
Venez goûter de délicieuses déclinaisons d’une cuisine du terroir aux accents gastronomiques !
Les midis : samedi et dimanche
Les soirs : jeudi, vendredi et samedi
250g
Environ 700g. Pour 2 personnes
Mascarpone à la vanille Bourbon & abricot rôti au miel du Mas, glace à la verveine
Eclats croustillants de chocolat blanc & sorbet yuzu
Coulis de griottes et glace à la pistache de Sicile
Glace citron et cactus arrosé à la vodka
Balade gourmande Bistronomique
56€
Menu bistronomique en 5 temps
conseillé pour l’ensemble de la table
servi sur réservation, ou à la demande suivant la disponibilité des produits
Menu Genévrier
32€
Menu Carignan
42€
Menu Galice
49€
Entrecôte race “Limousine” – éleveur d’Aveyron
ou
Tournedos de veau avec barde – boucherie “Maison Michel” à Viols-le-fort
ou
Magret de canard entier aux figues et thym de baumes – origine Sud-Ouest
ou
Côte d’agneau filet double à partager (environ 700g) (+5€/pers.)
boucherie “Maison Michel” à Viols-le-fort
***
Trou normand,
Glace citron arrosé à la vodka
ou
Sablé breton, mascarpone à la vanille Bourbon & abricot rôti au miel du Mas, glace à la verveine
Menu Bambino • 15€
Situé à Ferrières-les-Verreries, au cœur du magnifique département de l’Hérault (34190), notre restaurant gastronomique vous invite à découvrir une cuisine raffinée dans un cadre enchanteur. À seulement 45 minutes des plages méditerranéennes et aux portes du Gard, notre établissement est idéal pour une pause gourmande après une balade dans les Rots ou une exploration des richesses naturelles de la région.
Nous vous proposons des menus bistronomiques mettant à l’honneur des produits du terroir, avec des viandes d’exception cuites à la braise et des plats faits maison inspirés des saveurs locales. Avec sa vue panoramique sur la campagne environnante, notre restaurant est aussi parfait pour un dîner romantique.
En complément, nous offrons des services de traiteur pour mariage et d’événements professionnels, incluant la livraison de traiteur pour séminaires dans les environs, notamment dans les villages pittoresques du Gard et de l’Hérault. Grâce à nos accords mets et vins, chaque repas devient une expérience inoubliable.
Que vous soyez de passage dans la région ou résident des alentours, profitez d’un moment convivial dans notre restaurant de Ferrières-les-Verreries, une véritable étape culinaire au carrefour des paysages du Gard et de l’Hérault.
Le caveau du Domaine Mas de Baumes est un véritable trésor pour les amateurs de vin. Nous vous proposons une sélection de 500 références provenant de la région du Pic Saint-Loup et de ses environs, minutieusement choisies pour ravir tous les palais. Nos appellations comprennent Pic Saint-Loup, Cévennes, Terrasses du Larzac, Grès de Montpellier, Languedoc, Vins de Camargue, Costières de Nîmes, ainsi que d’autres appellations de l’Hérault.
Participez à nos dégustations pour explorer les richesses œnologiques de notre terroir. Vous avez la possibilité de venir déguster et d’acheter directement sur place. Nous collaborons avec des domaines locaux, qu’ils soient conventionnels, biologiques, sans sulfite, Demeter ou en biodynamie, afin de satisfaire toutes les préférences et exigences gustatives.
Découvrez notre cave à vin située à Ferrières-les-Verreries (34190), au cœur de l’Hérault. Notre caveau de vente vous propose une sélection de vins soigneusement choisie auprès de vignerons locaux, mettant en valeur l’authenticité et le savoir-faire de la région.
Nos vins d’exception, issus des meilleurs terroirs du Gard et de l’Hérault, sont disponibles à la vente pour enrichir vos moments de convivialité. Que vous soyez amateur ou connaisseur, vous trouverez dans notre caveau des crus qui s’accordent parfaitement avec les saveurs de notre restaurant.
Profitez également d’une expérience unique avec nos sessions de dégustation de vins, où nous vous faisons découvrir des cépages emblématiques de la région. Idéalement combiné avec une visite de notre restaurant et caveau, ce moment est l’occasion parfaite pour explorer les accords mets et vins dans un cadre chaleureux et convivial.
Que vous souhaitiez acheter des bouteilles pour une occasion spéciale ou simplement explorer une sélection de vignerons locaux, notre caveau à Ferrières-les-Verreries est une étape incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie.
Hôtel, restaurant, traiteur près de Montpellier. Découvrez un lieu unique et hors du temps, goûtez aux plats raffinés, cuisinés avec passion, et profitez d’un cadre d’exception pour l’organisation de vos réceptions.
